เอสเทอร์กรดแลคติกของ Mono-Di Glycerides Lactem Emulsifier E472b

ในฐานะที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารทั่วไป Lactem มักใช้ในอาหารแปรรูปรวมถึงวิปปิ้งครีม ขนมอบ ขนมหวาน ไอศกรีม ช็อคโกแลต ฯลฯ การจัดเก็บ Lactem emulsifier ควรอยู่ในที่ปิดสนิท เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี
สินค้าที่นำเสนอโดยบริษัทของเรามีคุณภาพดีและราคาไม่แพง เรามีวัตถุเจือปนอาหาร ได้แก่ DMG, MPG, GMS, ect หากคุณต้องการอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่เกี่ยวข้อง โปรดติดต่อเรา

1. อิมัลซิไฟเออร์แลคเตมหมายถึงเอสเทอร์กรดแลคติกของโมโนกลีเซอไรด์และดิกลีเซอไรด์ Lactem E472b เป็นผงครีมที่สามารถสลายตัวในน้ำได้

2. Lactem emulsifier E472b มีลักษณะเป็นอิมัลชัน เพิ่มความชุ่มชื้น ชะลอการแก่ของแป้ง และเกิดฟอง ทำให้มักใช้ในพาสต้า ครีมผสม มายองเนส และอาหารอื่น ๆ

3. Emulsifier 472b ใช้เป็นสารเสริมมูสสำหรับผลิตภัณฑ์วิปปิ้งฟอง เช่น ส่วนผสมครีมและครีม เพื่อเพิ่มความคงตัวของนมและครีมในระยะเวลาอันสั้น

ใช้ในอาหารอบ อิมัลซิไฟเออร์ Lactem สามารถเพิ่มปริมาณของขนมปังและปรับปรุงโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ จึงให้รสชาติและความรู้สึกที่ยอดเยี่ยม
ใช้ในช็อกโกแลต Lactem 472b ง่ายต่อการสร้างการก่อตัวของช็อกโกแลตและส่งเสริมความลื่นไหล ทำให้เกิดรูปลักษณ์ที่สวยงามของช็อกโกแลต
อิมัลซิไฟเออร์ 472b ที่ใช้ในไอศกรีมมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการเกิดผลึกขนาดใหญ่และเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น
ใช้ในมายองเนสและครีม Lactem emulsifier ช่วยเพิ่มความเสถียรและความหนืดของผลิตภัณฑ์ และมีบทบาทสำคัญในความเป็นพลาสติกของมาการีน

25กก./ถุง