อาวุธลับสำหรับการออกแบบอาหารเชิงนวัตกรรม: ปลดปล่อยศักยภาพเชิงสร้างสรรค์ของคาราจีแนน หมายเลข CAS9000-07-1

คุณสมบัติในการยึดเกาะน้ำอันเป็นเอกลักษณ์ของคาราจีแนนช่วยเพิ่มการกักเก็บความชื้นภายในแฮม ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำโดยยังคงรักษาความนุ่มและรสชาติไว้ตลอดการปรุงอาหารและการแปรรูป

การปรากฏตัวของคาราจีแนนในการผลิตแฮมช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ช่วยให้แฮมยังคงความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ มอบประสบการณ์การกินที่น่าพึงพอใจ

คุณสมบัติในการก่อเจลของคาราจีแนนเป็นอันดับแรกในการหั่นแฮม ช่วยอำนวยความสะดวกในการสร้างเจลเมทริกซ์ที่ได้รับการควบคุมซึ่งช่วยให้สามารถแบ่งส่วนได้อย่างแม่นยำและสม่ำเสมอ ปรับปรุงการนำเสนอและการควบคุมส่วน

25กก./ถุง