GML40 เปอร์เซ็นต์ Glyceryl Monolaurate หมายเลข CAS 142-18-7

ในฐานะที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารกันบูด GML ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของ GML คือ "ไม่ใช่สารกันบูด แต่ดีกว่าสารกันบูด"

Glyceryl Monolaurate เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนิกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นสารประกอบที่มีอยู่ตามธรรมชาติในพืชบางชนิด หลังจากการสกัดแล้ว มักถูกเติมลงในอาหาร ของใช้ประจำวัน หรือเครื่องสำอางเพื่อใช้เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

Glyceryl Monolaurate ใช้ในขนมปัง ขนมอบ ขนมปังนึ่งและขนมไหว้พระจันทร์ อาหารเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ นำไปใช้กับการถนอมอาหารผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้อย่างมาก