SSL 80 เปอร์เซ็นต์อิมัลซิไฟเออร์ E481 CAS:18200-72-1

Sodium Straroyl Lactylate (SSL) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ประจุลบ ค่า HLB 9-11 ลักษณะเป็นผงแข็งสีขาว มีกลิ่นคาราเมลที่น่าพึงพอใจ สามารถกระจายตัวในน้ำร้อนและละลายได้ง่ายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น จาระบีและแอลกอฮอล์ SSL มีคุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชัน การต่อต้านวัย และการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยให้สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอบขนม คุกกี้ บะหมี่ อาหารแช่แข็ง เค้ก ฯลฯ

โซเดียมสเตียโรอิลแลคติเลต (SSL) มีลักษณะของการเสริมความแข็งแรง, อิมัลซิฟิเคชัน, การต่อต้านวัยและการเก็บรักษาความสดซึ่งทำให้มักใช้ในการเตรียมครีมหมักน้ำนม, ไขมันพืชและน้ำมัน, ไอศกรีม, ไอศกรีม, แป้งสาลี, ดิบ และผลิตภัณฑ์พาสต้าเปียก ผลิตภัณฑ์พาสต้าที่มีเชื้อ ขนมปังและอื่นๆ

อิมัลซิไฟเออร์ 481 ในขนมปังสามารถเพิ่มความเหนียวและปริมาตรของแป้งได้โดยการสร้างสารเชิงซ้อนด้วยโปรตีนและแป้งเพื่อเพิ่มความขาว ปรับปรุงโครงสร้าง และป้องกันการแก่ของแป้ง
ในอาหารแช่แข็ง SSL สามารถปรับปรุงคุณภาพของอาหารแช่แข็ง ปรับปรุงโครงสร้างองค์กร หลีกเลี่ยงการแตกร้าวของพื้นผิว และป้องกันไม่ให้ไส้รั่ว
ในคุกกี้ SSL สามารถทำให้การกระจายน้ำและน้ำมันในแป้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ปรับปรุงการก่อตัวและความสม่ำเสมอของกลูเตน ในขณะเดียวกันก็ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่หดตัวและเสียรูปง่ายเพื่อให้คุกกี้หลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและปรับปรุงรสชาติของคุกกี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น

บรรจุภัณฑ์ทั่วไปของเราคือ 25 กก./ถุง/กล่อง/ถังพร้อมผง และ 200 กก./ถังหรือ 1,000 กก./ถัง IBC พร้อมของเหลว แพ็คเกจพิเศษตามความต้องการของลูกค้า