-
28
May, 2020
ตอนนี้เพื่อน ๆ เริ่มสนใจการทำขนมกันมากขึ้น พวกเขาทำขนมหลากหลายที่บ้าน ขั้นตอนการทำขนมไม่เพียง แต่ช่วยผ่อนคลายอารมณ์ของพวกเขา แต่ยังช่วยให้รู้สึกถึงความสำเร็จหลังจากที่ได้เห็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระหว...
-
25
May, 2020
วัตถุเจือปน≠สารเติมแต่งที่ผิดกฎหมาย
เมื่อประชาชนพูดถึงการเปลี่ยนสีวัตถุเจือปนอาหารเหตุผลมากขึ้นคือพวกเขาสับสนแนวคิดของสารเติมแต่งที่ผิดกฎหมายและวัตถุเจือปนอาหาร เห็นได้ชัดว่าไม่เป็นธรรมที่จะหักสารเติมแต่งที่ผิดกฎหมายบางอย่างในวัตถุเจ...
-
20
May, 2020
ตามบทบัญญัติของกฎหมายสุขาภิบาลอาหาร&# 39 (1995) ของประเทศของฉันวัตถุเจือปนอาหารเป็นสารเทียมหรือสารธรรมชาติที่เติมลงในอาหารเพื่อปรับปรุงสีกลิ่นและรสชาติของอาหารตลอดจนตามความต้องการ ของเทคโนโลยีป้องก...
-
15
May, 2020
ฟอสเฟตเป็นหนึ่งในส่วนผสมจากธรรมชาติของอาหารเกือบทั้งหมดและใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหารเป็นส่วนผสมอาหารที่สําคัญและสารเติมแต่งการทํางาน ฟอสเฟตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติคือหินฟอสเฟต (มีแคลเซียมฟอส...
-
11
May, 2020
ผลิตภัณฑ์อบเป็นรา (การไหลของผู้คนและการออกแบบโลจิสติกส์ที่เหมาะสมหรือไม่)
4.อุปกรณ์เท่านั้น, สิ่งอํานวยความสะดวกและห้องเก็บวัสดุที่เกี่ยวข้องกับการผลิตที่มีการตั้งค่าในพื้นที่การผลิตของ (1)คอมเพรสเซอร์, ถังเหล็ก, ปั๊มสุญญากาศ, อุปกรณ์กําจัดฝุ่น, อุปกรณ์ลดความชื้น, พัดลมด...
-
07
May, 2020
ผลิตภัณฑ์อบเป็นรา (การไหลของผู้คนและการออกแบบโลจิสติกส์ที่เหมาะสมหรือไม่)
เพื่อลดมลภาวะของบุคลากรหรือผลิตภัณฑ์ (รวมถึงผลิตภัณฑ์เดิมกึ่งสําเร็จรูปและผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป) ที่เกิดจากวัตถุแปลกปลอมฝุ่นจุลินทรีย์ ฯลฯ ที่เกิดจากการไหลของอากาศในระหว่างการขนส่งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หร...
-
04
May, 2020
แม่พิมพ์ซ้ําแล้วซ้ําอีกโรงงานอาหารควรทําอย่างไร?
ทุกส่วนของประเทศได้เข้าสู่ฤดูร้อนและฤดูฝน มี "แหล่งมลพิษทางจุลินทรีย์" มากมายในการประมวลผลขนมปังและเค้ก วิธีป้องกันการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์เป็นงานแรกอย่างแน่นอน แหล่งมลพิษขนาดเล็กได้แก่แบคทีเรียเชื้...
-
29
Apr, 2020
มาตรการป้องกันและควบคุมการปนเปื้อนของเชื้อรา
1.ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นของการประชุมเชิงปฏิบัติการสําหรับการควบคุมที่มีประสิทธิภาพของแม่พิมพ์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต, อุณหภูมิและความชื้นของการประชุมเชิงปฏิบัติการจะต้องควบคุมก่อนของ เค...
-
27
Apr, 2020
แหล่งที่มาของการปนเปื้อนของเชื้อราในโรงงานแปรรูปขนมปังและขนมอบ
โรงงานอาหารต่างๆมีเชื้อราปนเปื้อนประเภทต่างๆเนื่องจากผลิตภัณฑ์แปรรูปที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามแหล่งที่มาของการปนเปื้อนของเชื้อราในโรงงานแปรรูปขนมปังและขนมโดยทั่วไปมาจากน้ำการระบายอากาศผู้ปฏิบัติงาน...
-
23
Apr, 2020
[เนื้อหาสารกันบูด] ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีความผันผวนขนาดใหญ่ในการตรวจจับทําไม?
4.ค่า pH ที่แตกต่างกันปรับในระหว่างการปรับค่าตัวอย่างอาจนําไปสู่การเบี่ยงเบนในผลการทดสอบตามมาตรฐานแห่งชาติ GB 5009.121 เมื่อทดสอบเนื้อหาของโซเดียม dehydroacetate ในตัวอย่างค่า pH ของสารละลายการรักษ...
-
20
Apr, 2020
[เนื้อหาสารกันบูด] ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีความผันผวนขนาดใหญ่ในการตรวจจับทําไม?
ด้วยการเสริมสร้างความเข้มแข็งของการกํากับดูแลความปลอดภัยของอาหารสารกันบูดเป็นรายการตรวจสอบที่จําเป็นทุกครั้ง ผลิตภัณฑ์อบส่วนใหญ่เป็นซอร์เบตโพแทสเซียมแคลเซียมโพรพิเนตและโซเดียม dehydroacetate ซึ่งเป...
-
15
Apr, 2020
วิธีการเก็บ [น้ําสลัด] สดในแซนวิชขนมปังและป้องกันไม่ให้เปลี่ยนรสชาติ?
โดยทั่วไปน้ําสลัดที่มีจําหน่ายทั่วไปจัดทําขึ้นจากไข่สดน้ํามันสลัดน้ําตาลเกลือน้ําส้มสายชูแป้งอิมัลชันข้น ฯลฯ ด้วยผักและผลไม้สดชื่นมันอร่อยมาก น้ําสลัดที่ใช้ในอุตสาหกรรมการอบส่วนใหญ่ทําจากน้ํามันเหล...